¡ Ya llegó el verano !

 Ya llegó ya está aquí, la estación del año que a la mayoría de gente mas les gusta porque suena a vacaciones, a descanso y como no la época de comer helados a la orilla de la playa o la piscina.

Aunque aquí, en el norte, el sol este verano está siendo un poco tímido y no se deja ver con mucha frecuencia. Pero el secreto está en tener siempre a mano el bañador, las chanclas y en cuanto se asoma ¡¡¡ a la playa !! .

A continuación la receta para hacer galletas decoradas:
Para la masa:

• 250 gr de mantequilla
• 200 gr de azucar glass
• 1 huevo
• 500 a 600 gr de harina
• 1 cucharada de pasta de vainilla

Batir la mantequill, añadir el azucar y batir hasta que esté bien integrado. Incorporar huevo y vainilla. Por último ir añadiendo poco a poco la harina.
Para la glasa:

• 35 gr de claras pasteurizadas
• 200 gr de azucar glass industrial
• Aroma opcional

Espumar las claras a continuación añadir el azucar y batir hasta que se forma una crema blanca pastosa. Esta seria la glsa de delineado, para conseguir una glasa de relleno añadir unas gotitas de agua.